Notre Chef cuisinier

Monsieur Christian GUZMAN a été formé par les plus grands noms lyonnais tel que monsieur Pierre ORSI, monsieur Paul BOCUSE, où encore monsieur Philippe CHAVENT. Il a ensuite repris pendant 15 ans la gestion de plusieurs restaurants avant de racheter l’entreprise mets et merveilles. Actuellement, mets et merveilles est devenu Guzman et délices qui s’est accompagné de la sortie du petit nouveau Saveurs Cocotte. Notre chef Christian GUZMAN est aujourd’hui patron d’entreprise et chef cuisiner.   

Engagé dans le développement durable, Christian GUZMAN veille à choisir lui-même ses produits issus de la région pour encourager l’économie circulaire. C’est une forme d'engagement pour les acteurs locaux. De plus, il est membre de la charte des 1000. Il participe à l’aide à l’insertion professionnel et aux bonnes conditions de travail pour ses salariés.  

Formé par de grands chefs, Christian GUZMAN transmet son savoir-faire dans sa cuisine avec le choix de bons produits, aux bonnes saisons et en créant de bonnes recettes. Il sublime vos plats avec des fruits et légumes du terroir. Retrouvez des menus élaborés et revisités avec passion aux couleurs envoûtantes qui seront ravir vos papilles.