Menu à base de poisson

Entrée :    Saumon fumé et sa raviole à l’encre de seiche au saumon, tombé d’épinard au chimichurri, petit cookie salé

Plat :   Pavé d’espadon émincé, crème d’ail et cresson, polenta dorée et crémeux de butternut

Fromage :   Comté affiné

Dessert :   Bûchette framboise, litchi et chocolat blanc

Les allergènes

Toutes nos préparations sont cuisinées dans un laboratoire où les 14 allergènes sont présents. Toutes nos préparations sont donc susceptibles de contenir des traces de ces allergènes car nous ne pouvons maîtriser une contamination involontaire. Nous ne pouvons donc garantir aux personnes allergiques la non présence de ces allergènes et donc l’innocuité de nos préparations.